Amerikan Pasta

tarafından
1034
Amerikan Pasta

Amerikan Pasta için Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

[reklam id=1]

Amerikan Pasta Yapılışı

  1. Amerikan pastası tarifi için öncelikle kuru malzemeleri karıştırma kabına almakla başlıyoruz. Kaba 2 su bardağı unu bir elekten geçirerek koyuyoruz. Unun üzerine 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra bu kuru karışımı iyice karıştırıyoruz.
  2. Amerikan pastası iç harcını hazırlamak için ise, 4 yumurtanın sarısı ile beyazlarını ayırıyoruz ve sarıları geniş bir kaba alıyoruz. Bu yumurta sarılarının içerisine 1 su bardağı şekerimizi de ilave ettikten sonra, şeker iyice çözünene dek karıştırıyoruz. Yaklaşık 4-5 dakika çırpıp tüm şekeri erittikten ve yumurta kıvam alıp krema haline geldikten sonra bu kaba 1 paket vanilya ve 1 çay bardağı suyu da ilave ediyoruz.
  3. Limonun kabuğunu ayrı bir köşede rendeleyip bu iç harca ekliyoruz. Bu malzemeleri mikser yüksek hız ayarında kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu harç “Amerikan Sünger Pasta” harcı ismini almakta olup, bu harcı daha sonra kullanmak için bir kenara alıyoruz.
  4. Daha önce sarısını ayırdığımız yumurtanın akını geniş bir kaba koyuyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı sirkeyi ilave edip yumurta akları krema kıvamında beyazlaşana dek mikserle çırpıyoruz. Bir yandan ise karışıma 3 yemek kaşığı şeker ekliyoruz. Hazırladığımız yumurta akı kremamızı da bir kenara alıyoruz.
  5. Tarifin en başında hazırladığımız unlu harcı, “American Sünger Pasta” harcı ile aynı kapta karıştırıyoruz. Sonra yumurta akı kremasını da bu karışıma ekleyip tüm malzemeleri iyice harmanlıyoruz. Pasta keki kalıbımızı iyice yağlayıp bu karışımı döküyoruz ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.
  6. Pasta kekimiz piştikten sonra keki oda sıcaklığında soğutup üzerini pudra şekeri, şekerleme, hindistan cevizi veya isteğe bağlı yemiş ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!