Bayatlamayan Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

tarafından
872
Bayatlamayan Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaça sevmeyen yoktur. Fakat özene bezene yaptığınız poğaça tariflerin birçoğu oldukça sert oluyor ve yemekte zorlanıyorsunuz. Birçok kişi bu durumun kendinden kaynaklandığını düşünür fakat poğaçaların sert olmasında ki ana sebep tariften kaynaklanmaktadır. Aşağıda verilen mayalı poğaça tarifi ise oldukça yumuşak ve lezzetli bir tarif olmaktadır: Gerekli malzemeler ve yapılışı ise aşağıda verilmiştir.

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılıtılmış su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket 42 gramlık yaş maya
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 7 su bardağı kadar un ( markaya göre un miktarı değişiklik gösterebilir. Bu yüzden kontrollü ekleyin.)

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı ve susam

[reklam id=1]

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı

  1. Bir yoğurma kabı içerisine 1 su bardağı ılık su ile 1 su bardağı süt koyulur. 4 yemek kaşığı toz şeker ve yaş mayada ilave edilerek karıştırılır. Ilık su ve şeker mayanın kabarmasını ve dolayısı ile poğaçanın daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
  2. Maya eridikten sonra ise 1 su bardağı sıvı yağ ile yumurta ve tuzda eklenir ve güzelce tekrar karıştırılır.
  3. Un elenerek yavaş yavaş eklenir ve yavaş yavaş yoğurulur. Uzun süre iyice yoğurulan hamur istenilen kıvama geldiğinde ise üzerine nemli bir bez örtülerek 25 dakika kadar dinlendirilir.
  4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek fırına atılır. Ve 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.