Beyaz Peynirli Fırında Makarna

tarafından
1903
Beyaz Peynirli Fırında Makarna

Fırında Beyaz Peynirli Makarna İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • 1 paket çubuk makarna
  • 250 gram beyaz peynir
  • 250 gram beyaz peynir (ekici peyniri de kullanabilirsiniz)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağı
  • Tuz ve karabiber

Beşamel sos hazırlamak için

  • 125 gram tereyağı ya da margarin
  • 1/2 su bardağı un
  • Tuz
  • 3 buçuk su bardağı süt
  • kare ya da dikdörtgen bor cam kullanabilirsiniz.

[reklam id=1]

Fırında Beyaz Peynirli Makarna Yapılışı

  • İlk olarak peynirleri rendeleyiniz hazır olarak bekletiniz. Makarnayı derin bir tencere içerisinde kaynamış su içinde yaklaşık 8 dakika kadar haşlayınız ve makarnaları kırmayınız. İçine sıvı yağ ile tuzu ekleyiniz. Haşlanan makarnaları süzgeçten geçiriniz.
  • Makarnalar haşlanıncaya kadar derince ve orta büyüklükte tencere içinde beşamel sosu hazırlayınız. Tencere içinde öncelikle yağı eritiniz. Sonrasında un ekleyiniz ve kavuruyoruz.
  • Kokusu gelinmeye başlayınca da hemen sütü yavaşça ekleyiniz ve çırpma teli ile karıştırınız. Topaklanmayı önlemek için süt yavaş yavaş ilave edilmelidir.
  • Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve eğer topaklanma olmuşsa sosu mikser ya da çırpma tel ile çırpınız.
  • Sos hazırlandıktan sonra hemen makarnaları süzüp derince bir kaba koyunuz.
  • İçerisine rendelenen peyniri ekleyerek tuzunu atınız.
  • Beşamel sos içerisine de tuz atmadıysanız ekleyiniz.
  • Hepsini beraber karıştırdıktan sonra yağlanmış olan tepsi veya borcam içerisine makarnayı boşaltınız.
  • Tepsinin her bölümüne eşit yayılacak şekilde yayınız.
  • Rendelenen kaşar peyniri en üstüne serpiniz.
  • Fırını birkaç dakika 200 derecede ısıtınız.
  • Fırın ısındıktan sonra borcam veya tepsiyi fırına koyarak altı ve üstü kızarıncaya kadar da pişiriniz.
  • 40 dakikada kızarıp pişmektedir ve fırında makarna tarifi hazır.