Çiçek Kurabiye Tarifi

tarafından
392
Çiçek Kurabiye Tarifi

Çiçek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  •  1 çay kaşığı kabartma tozu,
  •  250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  •  1 adet yumurta,
  •  1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
  •  1 paket vanilya,
  •  3 buçuk su bardağı kadar un (kullanılacak su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İlaveten;

  •  1 yemek kaşığı kadar kakao (kakaolu hamur için),
  •  1 yemek kaşığı kadar ise un (sade hamurun kıvamı için).

[reklam id=1]

Çiçek Kurabiye Yapılışı

  1. Çiçek kurabiye hamurunu hazırlamak için, pudra şekerini, margarini, yumurtayı ve vanilyayı derin bir kabın içerisinde çatal yardımıyla ezerek karıştırınız.
  2. Elde ettiğiniz karışıma kabartma tozu ve un ilave ederek yumuşak bir hamur yapınız. kurabiye tarifleri Hamur istenilen kıvama gelmeden, iki eşit parçaya ayırınız. Hamurun üzerine, 1 yemek kaşığı kadar un ilave edip sonra da yoğurunuz. (kulak memesi yumuşaklığında). Diğer hamura da, 1 yemek kaşığı kadar kakao ilave edip onu da güzelce yoğurunuz. Biri sade, diğeri de kakaolu olmak üzere, çift renk hamur elde ediniz.
  3. Elde edilen hamurlardan, fındık kadar parçalar kopartıp, avuç içerisinde yuvarlayınız. Yuvarlak hamurları çiçek şeklinde birleştiriniz ve üzerilerine, kürdan ile hafifçe bastırılıp şekillendiriniz. Bütün hamurları bu şekilde yapıp bitiriniz. Yağlı ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz. Hazırladığınız çiçek kurabiyeyi, önceden ısıtılmış 180° fırında, üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriniz (15 dakika kadar). Fırından alınan kurabiyeleri, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servis ediniz.
  4. Verilen ölçüler ile 30 tane çiçek kurabiye elde ediliyor.
  5. Not; Hamuru ikiye bölme işlemi, hamur yumuşaklığa gelmeden yapılıyor. Çünkü kakao hamuru sertleştiriyor. Bu nedenle ilk önce kakaoyu ekleyiniz, daha sonra da gerekirse un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Aksi halde hamur sert olur.