Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

tarafından
559
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi için Gerekli Malzemeler

  •  1 çorba kaşığı tereyağı,
  •  1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  •  1 tane orta boy kuru soğan,
  •  2-3 diş sarımsak,
  •  1 çorba kaşığı domates salçası,
  •  1 çay kaşığı biber salçası,
  •  8-9 tane orta boy domates,
  •  1 tane orta boy dolmalık kırmızı biber,
  •  1 tane orta boy yeşil biber,
  •  1,5 su bardağı pilavlık bulgur,
  •  3 su bardağı kadar sıcak tavuk suyu, (et suyu da olur)
  •  Yarım çay kaşığı tuz,
  •  Yarım çay kaşığı karabiber.

[reklam id=1]

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

  1. Soğan ve sarımsakları ince bir şekilde kıyın. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve birkaç parça hailde kesin. Pilavlık bulguru yıkayın ve fazla suyunu süzün. Bir tencereyi ısıtın içerisine tereyağı ve zeytinyağı koyup eritin.
  2. Soğan ve sarımsakları içerisine atın, hafif bir renk alan kadar kısık ateşte kavurun. Renk aldıktan sonra biber ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Biberleri katın ve biraz daha pişirin. 2-3 dakika sonra suyu tam anlamı ile süzülen pilavlık bulgurları katın ve hepsini kısa bir süre karıştırın. Pilava sıcak tavuk suyu veya et suyunu ekleyin ardından içine yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırın. Domateslerin kabuklarını soymadan birkaç parça haline getirin ardından pilava ekleyin.
  4. Pilavı bu şekilde 3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bir süre sonra ocağın altını kapatın tencerenin üzerine nemli bir bez örtüp tencerenin kapağını üzerine kapatın. Bu şekilde biraz bekledikten sonra pilav hazır olacaktır. Pilav soğuduktan sonra seviş tabağına alın yanına birkaç kaşık yoğurt ekleyin ve sevdiklerinize servis edin.

Afiyet olsun…