Et Sote Yemeği

tarafından
706
Et Sote Yemeği

Soğan, domates ve baharatlarla şenlendirilerek lezzetli bir hal alan et sote, herkesin yapmakta zorluk çektiği yemek türlerinden biridir. Konu dana et sote yapımına gelince maalesef herkes aradığı lezzeti tutturamıyor, et çok sert kalıyor ya da pişmiyor.

Et sote yemekleri için doğru seçilmiş her şey büyük önem taşıyor. Gelin hep beraber et sote yemek tarifleri için dikkat edilmesi gereken hususları inceleyelim.

Et sote yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken ilk nokta et seçiminin çok doğru yapılmasıdır. Et sote için kasaptan en taze eti seçmeye özen gösterin. Doğru tava ve doğru ısıyı da ayarladığınız takdirde ağızda dağılan, biraz sulu et sote yemeğine kavuşmuş olacaksınız.

Et Sote Yemek Tarifi İçin Püf Noktalar: Etin kanının giderilmesini sağlamak amacıyla eti yıkamayın, sadece süzün ve hemen ardından kâğıt havluyla kurulamayı ihmal etmeyin. Etin yağsız ve yumuşak olması et sotenin pişme süresini kısaltacaktır. Bu püf noktası sadece etli sote tarifleri için değil tüm et yemekleri için geçerlidir.

Et Sote Tarifleri Pişirme Önerisi: Sulu et sote yemeğini daha lezzetli bir hale getirmek istiyorsanız pişirmenin sonunda doğru yemeğe ufak miktarda tereyağı ekleyin. Peki, dana et sote nasıl yapılır?

[reklam id=1]

Et Sote Yemeği İçin Malzemeler

  • 600 gr dana eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşilbiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kekik

Et Sote Yemeği Yapılışı

  1. Et sote tarifi yapımına kuru soğanı küp küp doğramak ile başlayın. Daha sonra domatesin kabuklarını soyarak aynı soğanlar gibi küp küp doğrayın. Yeşilbiberleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinden arındırın ve daha sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
  2. Et sote tarif yapımı için genelde döküm tavaları kullanmayı tercih edin. Döküm bir tavaya zeytinyağı ilave edip iyice kızdırdıktan sonra küçük parçalar halinde doğranmış etleri koyun. Lezzetini kaybetmemesi açısından etleri yüksek ateşte 3-4 dakika kadar karıştırma yapmadan pişmeye bırakın. Süre sonunda etleri karıştırarak pişirme işlemine devam edin.
  3. Kavurduğumuz etlerin üzerine soğanları katıp, soğanlar renk değiştirene kadar kavurun. Yumuşayan soğanların üzerine biberleri ve domatesleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
  4. Biber ve domates salçasını sıcak su içerisinde eriterek yavaş yavaş etin içine dökün ve hemen ardından kapağı kapatın.
  5. Yumuşayana kadar pişirmiş olduğunuz etlerin üzerine tuz, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar pişirmeye bırakın. Resimli et sote tarifi olarak sosyal medyada paylaşma düşünceniz varsa mutlaka pilav eşliğinde servis yapın.
  6. Vermiş olduğumuz bu tarifi “et yemekleri nasıl yapılır” diye düşünenlerde mutlaka yapmalıdır.