Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori

tarafından
430
Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori

Etli kuru fasulye kaç kalori, kuru fasulye tüm zamanların belki de en lezzetli ve hatırı sayılır yemeklerinde birisi. Türk mutfağının baş tacı, menülerin en klas ve geleneksel yemeği olan kuru fasulye, pişirmesiyle, hazırlamasıyla son derece itina isteyen bir yemek. Kuru fasulye sulu yemek gibi gözükse de, pişirme kriterlerine uyulmadığında sıradan ve yavan bir yemek olup çıkar.

Kuru fasulyeye hak ettiği özeni göstermek şarttır. Fasulyelerin ıslatılması, soğanın kavrulma süresi fasulyeye eklenen suyunu miktarı, pişme süresi ve pişerken yemeğe eklenen sevgi ve alaka kuru fasulyeyi asıl şöhretine taşır. Kuru fasulyeye parça et girerse protein oranı yükselir, nefaseti artar, tam şeklini bulur.

Hem bakliyat grubundaki kuru fasulyenin besin değerini, hem de kırmızı etin benzersiz protein   gücünü alan etli kuru fasulye, şahane bir yemek olur çıkar. Etli kuru fasulyenin kalori cetveline gelmeden önce, hazır bahsi de açılmışken etli kuru fasulye nasıl yapılır kısmına da değinmeden geçmeyelim ne dersiniz?

[reklam id=1]

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 350-400 gram kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya ay çiçek yağı
  •  4-5 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Kuru fasulyeleri bir gece evvelinden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzerek bir kenarda bekletin. Onlar kenarda süzüledursun siz tencereye yemeklik doğradığınız kuru soğanı alın, yağı ilave edin, parça etleri de ekleyin ve kavurun. Etler kavrulunca salça ve küp küp doğradığınız domatesi de ekleyin. Kurutulmuş kırımızı biberleri, tuz ve karabiberi de ekleyin.

Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori

Dilerseniz çay kaşığının ucuyla azıcık kimyon da ekleyebilirsiniz. 1.5 litre sıcak suyu da tencereye alın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Düdüklü tencere kullanıyorsanız pişme süresi 20 dakikada tamamlanır. Normal tencerede 40 dakikaya yakın pişmesi gerekir. Normal tencerede pişiriyorsanız ara ara tencerenin kapağını açarak fasulyenin pişip pişmediğini tadarak kontrol edebilirsiniz. Suyu azalırsa azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Kuru Fasulyenin Yararları

Bu lezzetli ve fiyatı da uygun bakliyatın  o kadar çok faydası var ki saymakla bitmiyor. İşte kuru fasulyenin faydaları…

  • Kuru fasulye liflidir, bu özelliği ile bağırsakların çalışmasını düzene sokar, kolesterol değerlerini düşürür, kabızlığı önler
  • Uzun süre tokluk verir. Bu sebeple diyetlerin de vazgeçilmez yemeklerinden olmalıdır
  • Sindirim sistemini düzenler, şişkinliği alır, bağırsak faaliyetlerini dengeler
  • Kalp hastalıklarına karşı pozitif etkiler sağlar. Kalp krizi riskini düşürür
  • Yüksek oranda demir içeren kuru fasulye, aynı zamanda folik asit açısından da zengindir. Özellikle hamile kadınların folik asit gereksinimini mükemmel şekilde karşılar
  • Kuru fasulyede antioksidan vardır. Kanser dahil pek çok ciddi problemi önler
  • Özellikle meme ve bağırsak kanserine karşı koruyucu özelliği vardır
  • Yüksek tansiyonu düşürür, kan basıncını dengeler
  • Diyabet hastaları için de hayli faydalı bir yiyecektir. Hem kandaki şeker oranını dengeler hem de diyabet riskini önler
  • Potasyum içeriği yüksektir, bu özelliği ile idrar söktürür
  • Bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi gelir
  • Karaciğer yetmezliği olan hastalar için kuru fasulye son derece iyi bir seçenektir.
  • Kemik gelişimi ve sağlığı için de pek çok faydası olan kuru fasulye özellikle gelişme ve büyüme çağında olan çocuklar ve gençler için adeta bir nimettir
  • Böbreklerdeki taş ve kumların dökülmesinde fayda sağlar
  • Siyatik ve romatizması olan kişiler için oldukça faydalı bir besindir

Sıra geldi etli kuru fasulyenin kalori karnesine…

1 porsiyon etli kuru fasulye ortalama 380 kalori içerir.

[ebKacKaloriYedim id=”2122″]