Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

tarafından
2567
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Nohut yemeği geleneksel Türk mutfağının en çok sevilen ve tercih edilen yemeklerinden biridir. Pilav yanına sıkça yakışan bu yemek özellikle kış aylarında çokça tercih edilir. Nohutun yumuşacık pişmesi yemeğin lezzetli olmasını sağlayacaktır. Nohut yemeği tarifi ile lezzetli ve etli nohut yemekleri pişirilmektedir. Yanında pilav ve turşu ile ikram edilerek lezzetli bir sofra sunumu yapılmasını sağlar.

Nohut yemeği için dana kuşbaşı ya da kuzu kuşbaşı tercih edilebilir. Etli nohut yemeği için ayrıca kemikli et çeşitleri de kullanılabilir. Yemeğin daha lezzetli olması için et suyu ya da kemik suyu tercih edilebilir. Nohutların iyi pişmesi emeğin yenirken daha kolay olmasına yardımcı olacaktır. Nohutlar bir gece öncesinden ıslatılarak daha çabuk pişirilebilir.

Etli Nohut Yemeği Malzemeleri

  •  2 su bardağı nohut
  •  350 fr dana kuşbaşı
  •  1 adet soğan
  •  1 yemek kaşığı domates salçası
  •  1 yemek kaşığı biber salçası
  •  1 adet küp şeker
  •  Tuz
  •  Sıvı yağ
  •  4, 5 su bardağı su

[reklam id=1]

Etli Nohut Yemeği Yapılışı

  1. Nohutlar bir gece öncesinde su ile ıslatılır. Bekletilen su süzülür ve nohutlar tencereye alınır. Üzerini geçecek şekilde su koyulur ve kaynatılır.
  2. Etler tencereye alınır ve yüksek ateşte mühürleme yapılır.
  3. Mühürlenen etler üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir. Rengi pembeleşinceye kadar kavrulur.
  4. Kavrulan et ve soğan içerisine domates salçası ve biber salçası eklenir. Tuz ve şeker ilave edilerek ocakta kavrulur..
  5. Kavrulan malzemeler içine su eklenir.
  6. Kaynamaya başlayan yemeğin suyuna haşlanan nohutlar ilave edilir ve orta ateşte 35 dakika pişirilir.
  7. Tamamen yumuşayan nohutlar yemeğin pişmiş olduğunu gösterir. Sıcak olarak servis tabağına alınarak servis edilir.