Etli Nohut Yemeği

tarafından
2007
Etli Nohut Yemeği

Nohut yemeği, Türk mutfağının en eski geleneksel yemekleri arasında yer alır. Özellikle kışın, en çok tercih edilen yemeklerdendir. Sulu yemek sevenler için nohut, hiç kuşkusuz vazgeçilmezdir. Etli veya etsiz yapılan nohut tarifi bulmak mümkün. Türk toplumunun ete olan düşkünlüğü nedeniyle, genellikle etli nohut yemeği tercih edilmektedir. Etli nohut yemeği nasıl yapılır? Etli nohut yemeği yapmak için, bir gece önceden nohutların yumuşaması için, suya koymak gerekir.

Etli nohut tarifi için, dana veya kuzu eti kullanılabilir. Etli nohut yemeği yaparken kemikli et de, hiç kuşkusuz yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Nohut yapımı, düdüklü tencerede çok daha çabuk olur.

Nohut sulusu tarifi için, yemeğin kıvamı iyi ayarlanmalıdır. Yemeğe fazla su koymak, kıvamı bozar. Nohut yemeğinin püf noktalarından biri de, suyunu iyi ayarlamaktır. Kolay etli nohut tarifi için, ıslatılan nohutların, yaklaşık 20 dakika haşlanması gerekir. Kuru nohut tarifi kullanılabileceği gibi, konserve nohut tarifi de kullanılabilir.

Nohut yemekleri çeşitleri arasında; kuzu etili nohut yemeği, dana etli nohut yemeği ve etsiz nohut yemeği yer alır.

[reklam id=1]

Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo nohut,
  • 250 gr. Kuşbaşı et,
  • 1 tane soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Etli Nohut Tarifi Yapılışı

  • Etli nohut yemeği tarifi için, bir gece önceden ıslattığınız nohutları, yaklaşık 20 dakika haşlayın.
  • Kuşbaşı etleri, bir tencerenin içine koyarak yaklaşık 15 dakika kavurun.
  • Kavrulan etlerin içine, sıvı yağı ve küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun.
  • Kavrulan et ve soğanların içine, domates ve biber salçalarını da ekleyerek, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
  • Kavrulan malzemelerin içine kırmızı pul biberi, tuzu ve haşlanmış nohutları ilave edin ve karıştırın. Nohutların üzerini örtecek kadar, sıcak su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatarak, yaklaşık 30 dakika nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Nohut yemekleri tarifi, sıcak olarak servis edilir.