Evde Çiğ Köfte

tarafından
5837
Evde Çiğ Köfte

En sevilen lezzetler arasında yer alan ve yapımı emek isteyen çiğ köfte zengin malzemeleri ile bir vitamin deposudur. En önemli malzemelerinden biri ince bulgur olan çiğ köfte lezzetini alması için birçok baharatla harmanlanmaktadır.

Hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafir ağırlarken de tercih edilen çiğ köfte sofraları şenlendirmeye devam ediyor. Bilek gücü gerektiren çiğ köfte yapımı uzun süre yoğrularak kıvama getirilmelidir.

Çiğköfte mutlaka tazeyken tüketilmelidir. Çiğ köfte nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu kolay tarifi deneyebilirsiniz.

Çiğ Köfte İçin Malzemeler

  • 2 tane soğan, 2 diş sarımsak
  • 3 kaşık domates salçası, 4 kaşık biber salçası
  • Yarım kilo kadar ince bulgur
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı acılı isot
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı pul biber, 4 çay kaşığı toz biber
  • Maydanoz

[reklam id=1]

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Çiğ köfte tarifi malzemeleri hazırlanmadan önce özel çiğ köfte tepsisi temin edilmelidir. Tepsiye ilk olarak bulgur ve salça koyularak yoğrulur. Yumuşadıktan sonra biraz su eklenerek yoğurmaya devam edilir.
  2. Yoğrulan bulgurlar salçanın rengini aldığı zaman yağ, isot, biber salçası, tuz, pul biber ve toz biber eklenerek yoğurmaya devam edilir.
  3. Evde çiğ köfte yapımı zahmetli bir iş olduğundan çok yorulmamak adına malzemeleri yavaş yavaş yoğurun.
  4. Bulgurlar yumuşak bir kıvam aldığında soğan ve maydanozları ekleyerek bunlar çiğ köfte içinde kaybolana dek yoğurun.
  5. Çiğ köfte çok fazla acılı olmasın diyorsanız soğanları el ile doğrayın, çünkü soğanın suyu acılık katacaktır.
  6. Yoğurmuş olduğunuz çiğ köfte içindeki soğanlar ve maydanozlar yok olduğunda acılı çiğ köfte tarifi tamamlanmış olacak. Çiğ köfte yapılışı zahmetli olmasına rağmen bu kadar basittir. Çiğ köfte nasıl yapılır sorusunun yanıtını aldığınıza göre siz de vakit kaybetmeden bu muhteşem lezzeti tatma fırsatını kaçırmayın.