Fajitas Fajita

tarafından
695
Fajitas Fajita

Meksika mutfağından bir lezzet olan fajita mükemmel bir fajita tarifi ile hazırlanırsa tadına doyum olmaz. fajita yemeği tavuk ve karidesle de hazırlanabilir. Fakat et fajita tarifi en yaygın fajita tarif olarak bilinmektedir. Bu yemeğe asıl lezzetini kazandıran fajita sosları isteğe göre acılı veya daha az acılı olarak belirlenebilir.

Fajita yemek tarifinde seçilecek olan etin kalitesi önemlidir. et fajita yumuşak ve kolay pişen bir dana bonfile ile hazırlanmalıdır. fajita et sarımsak ve zeytinyağı ile buzdolabında bir gün bekletilmelidir. Böyle pişirilen bir et fajitas tam istenilen özellikte olacaktır.

Fajita sosu üç ana şekilde hazırlansa da ortak fajitas sos özelliği sosun, sarımsaklı ekşimsi olmasıdır.

Şimdi size vereceğimiz fajita tarif salsa soslu fajita et tarifidir.

Salsa Sosu İçin Malzemeler

  •  1 adet soğan
  •  3 diş sarımsak
  •  4 çarliston biber
  •  3 yemek kaşığı zeytinyağı
  •  2 adet domates

Fajita İçin Malzemeler

  •  500 gram dana biftek
  •  3adet sarı ve kırmızı dolma biber
  •  4 adet sivri biber
  •  3 diş sarımsak
  •  2 çorba kaşığı sirke
  •  1 çay kaşığı kırmızıbiber ve kimyon
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  2 esmer küp şeker
  •  1 çay bardağı zeytinyağı
  •  İstenilen miktarda karabiber, kekik

[reklam id=1]

Salsa Soslu Fajita’nın Yapılışı

  1. Etler jülyen doğranır ve tarifte belirtilen bütün baharatlar, tuz, sirke, zeytinyağı ve havanda dövülen sarımsak ile marine edilerek, 1 saat bekletilir. Bu esnada sos hazırlanır.
  2. Salsa sos için belirtilen bütün malzemeler çok ince doğranır. Yağ konulan tavada özleşinceye dek pişirilir.
  3. Tava ısıtılır ve etler sotelenir. Etlerden sonra tavaya malzemede belirtilen sebzeler konularak, sotelenir, etlerle harmanlanır. Üzerine salsa sos dökülerek servis yapılır.