Fasulye Piyazı

tarafından
3302
Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı
Ana yemeğin yanında enfes ve iştah açıcı bir salataya ne dersiniz? Bakliyat ve sebzenin mükemmel birleşiminden doğan fasulye piyazı, her öğünde yenebilecek hafiflikte ve doyuruculukta.

fasulye-piyazi

[reklam id=1]

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 5-10 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, sumak

Üzeri için:

  • İstediğiniz kadar zeytin
  • Haşlanmış yumurta

Fasulye Piyazı Yapılışı: Kabuklarını soyduğunuz soğanları yarım ay; sivri biberleri ise halka şeklinde piyazlık doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Geniş ve derin bir kap içinde haşlanmış kuru fasulyeleri, doğranmış soğan, biber ve domatesleri karıştırın. Maydanozları ekleyin. En son olarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı da ekleyip yeniden karıştırın. Üzerini zeytin ve yumurta dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Not: Piyazınızın üzerine eğer damak tadınıza uyarsa Antalya usulü bir miktar tahin de gezdirebilirsiniz.