Ispanak Köftesi Tarifi

tarafından
699
Ispanak Köftesi Tarifi

Ispanak Köftesi Malzemeleri

  • 1 kilo ıspanak
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 250 gram rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
  • Kuru fesleğen
  • Kimyon
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ
  • Galeta unu

[reklam id=1]

Ispanak Köftesi Yapılışı

Ispanaklar iyice yıkanır. Taş ve kumdan arınması için birden fazla kez yıkayabilirsiniz. Ispanağın yaprak kısmını ve sapını ayırıp doğruyoruz. Sonra ıspanağı haşlayıp suyunu iyice süzün. Soğanların kabuğunu soyup rendeleyip haşlanan ıspanağa ekliyoruz.

Daha sonra kurutulmuş fesleğeni biraz elinizde ufalayarak ekliyoruz. Karabiber, pul biber, kimyon ve tuz eklenir. Hazırlanan harca tutsun diye yumurtayı ve peyniri ekleyip unu da koyup yoğuruyoruz. Kıvamına göre un miktarı azaltılıp ya da arttırılabilir.

Ispanak Köftesi Yapılışı

Boyutunu keyfinize göre ayarlayın ancak çok kalın yapmamaya dikkat edin. Elinizle şekil verip yumurta ve galeta ununa bulayın. Kızartmak için yağı iyice kızdırıyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonrasın da altlarına peçete açıp yağlarını süzdürmeniz de fayda var. Servis için yoğurt kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.