Kereviz Yemeği Tarifi

tarafından
140
Kereviz Yemeği Tarifi

Kereviz Yemeği Yapımı için Gerekli Malzemeler

  •  4 tane orta boy kereviz,
  •  2 tane orta boy havuç,
  •  1 su bardağı kadar bezelye,
  •  1 tane orta boy kuru soğan,
  •  6 çorba kaşığı zeytinyağı,
  •  1 tane limon suyu,
  •  Yarım su bardağı portakal suyu,
  •  Yarım su bardağı su,
  •  1 çorba kaşığı toz şeker,
  •  1 çay kaşığı kadar tuz,
  •  Servisi için:
  •  Yarım demet dereotu.

[reklam id=1]

Kereviz Yemeği Yapılışı

  1. Soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik olarak doğrayın. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın kerevizler kararmasın diye un ve limonlu su koyduğunuz bir suda bekletin. Havuçları soyun ve yıkayın halka şeklinde doğrayın.
  2. Geniş bir tencereyi ocağa alın ve ısıtın ısınan tencereye zeytinyağı dökün ve kızdırın. Yemeklik olarak doğranan soğanı içerisine koyun ve rengi değişene kadar pişirin. Renkleri değiştikten sonra havuçları atın ve soğanlarla birlikte 4-5 dakika kadar pişirin.
  3. Bezelyeleri ve kerevizleri yemeğe katın arzu ederseniz kereviz saplarını da katabilirsiniz. Tahta bir kaşık yardımı ile bütün sebzeleri karıştırıp düzeltin üzerlerine 1 tane limon suyu, yarım su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı su, 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin sebzelerin besi değerlerini korumaları için tencerenin ortasına küçük bir delik açılan yağlı kağıdı serin.
  4. Ocağın altını kısın ve 25-30 dakika kadar pişirin. Kereviz ve havuçlar yumuşadıktan sonra yemek hazır demektir. Yemek hazır olduktan sonra soğuması için bir köşede bekletin.
  5. Yemek soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve 30 dakika kadar zeytinyağının soğumasını bekleyin. Buzdolabından çıkarın bir borcama aktarın. Kerevizlerin üzerine nar ekşisi sıkın ve dereotu doğrayıp servis edin.