Klasik Portakallı Anne Keki Tarifi

tarafından
308
Klasik Portakallı Anne Keki Tarifi

Klasik Portakallı Anne Keki Tarifi Malzemeleri

  • 3 tane yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı portakal suyu (hazır portakal suyu yerine evde de sıkma portakallar sıkılarak hazırlanabilir)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

[reklam id=1]

Klasik Portakallı Anne Keki Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle yumurtalar ve toz şeker derin bir kaba konulur ve beyazlaşıp köpürene kadar mikser yardımıyla çırpılır.
  2. Portakal suyu hazır kullanılmayacaksa, portakallar yıkanarak(ilaçlamalardan dolayı önlem olarak yıkanabilir) narenciye sıkacağı ya da meyve sıkma makinesiyle sıkılarak 1 bardaklık portakal suyu hazırlanır. Bu işlemden sonra sıkılan portakalların 2 tanesinin kabukları bir kabın içerisine rendelenir ve hazır halde bekletilir.
  3. Yumurta ve şekerin bulunduğu kabın içerisine süt, portakal suyu, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Bu esnada fırın 160 dereceye ayarlanarak ısınması için çalıştırılır.
  4. En son olarak kabartma tozu ve un yavaş yavaş kabın içerisindeki malzemelere eklenerek mikserle kısa bir süre daha çırpılır. Tüm malzemeler birbiriyle iyice bütünlemiş olmalıdır.
  5. Kullanılmak istenen tepsi ya da kek kalıbı alınarak tezgaha konulduktan sonra harcın döküleceği kalıbın iç kısmı güzelce yağlanır. Kek kalıbı yağlandıktan sonra hazırlanan portakallı kek harcı kalıbın içerisine dökülür ve kalıp bir iki kez sallanarak harcın yerleşmesi sağlanır(baloncuklarda varsa bu esnada kaybolacaktır).
  6. Hazır olan kek kalıbı ya da tepsi ısınmış olan fırına konularak 20 dakika pişirilir(fırın özelliğine göre bu süre değişebilir kontrol edilmesi faydalı olur). Güzelce pişen kek fırından çıkartıldıktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İstenilirse üzerine hindistan cevizi serpilebilir.

Afiyet olsun.