Limonlu Ufak Kekler

tarafından
1046
Limonlu Ufak Kekler

Limon, her damak tadında farklı algılar yaratan ve eşsiz lezzetiyle hemen hemen daima aranan bir meyve türüdür. Özellikle tatlı çeşitlerine çok yakışan limon, hem kokusu hem de tadıyla özel ve lezzetli sonuçlar ortaya çıkarmaktadır. Bu tarifte çok özel limonlu ufak kekler başlık altında bu kekin nasıl yapıldığını ve tüm sırları ile okuyucuyla buluşacaktır.

Limonlu Ufak Kek Malzemeleri

  •  ​​​​​​4 adet yumurta
  •  1 su bardağı süt
  •  1 çay bardağı sıvıyağı
  •  1 adet limon
  •  1 paket kabartma tozu
  •  Vanilya
  •  3 yemek kaşığı yoğurt
  •  3.5 su bardağı un
  •  2 su bardağı şeker
  •  Cup kek kalıpları

[reklam id=1]

Limonlu Ufak Kek Yapılışı

Öncelik olarak 4 adet yumurtaların beyazları ile sarıları ayrı bir kapta 6-7 dakika çırpılır. Yumurtanın beyazları kar gibi olana kadar çırpıldıktan sonra bir kenara alınır. Hemen başka bir kasede sarıları çırptığımız yumurtalara, 2 su bardağı şekeri ilave edip 4 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.

Birbirlerine iyice yedirilen şeker ve yumurtalara, art arda sütümüzü, sıvıyağını ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz. Sonraki işlemde kabartma tozumuzu, vanilyamızı ve limon rendesini suyu ile birlikte katıyoruz.

Limonlu Ufak Kek Yapılışı

 

Tahta bir kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra içine unumuzu da katıp kekimizin hamurunu hazırlamış bulunuyoruz. Siz ister küçük muffin kalıpları kullanın isterseniz keki düz bir tabanda pişirip bardak yahut yuvarlak bir aletle kesip ufak kekler elde edebilirsiniz. Biz küçük cup kek kalıplarını tercih ettik. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirmeye bırakıyoruz. Şimdiden bu enfes limonlu ufak kekler için afiyet olsun…

Küçüp Dip Notlar

Kekimizin hamurunu yaparken daima bir yöne çırpmalıyız ki kekimiz çok güzel kabarsın. En önemli başka bilgide fırınımıza kekimizi attıktan sonra ilk 20 dakika hiç kapağını açmamalıyız ki kabaran kekimiz bir anda sönmesin.