Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır

tarafından
10643
Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır

Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır

Mantartavuk sote en sevdiğim tavuk yemeğidir. Mantarın tavuğa verdiği lezzet tavuğun lezzetiyle birleşince muazzam bir tat çıkıyor ortaya. Bu muazzam tadı tatmayanlar biran önce denesinler derim.

Tavuk etinin faydaları saymakla bitmiyor. Çoğu uzman bugün kırmızı et yerine tavuk etinin yenmesi gerektiğini savunuyor. Çinko açısından zengin bir besin kaynağı olan tavuk B6 vitamini açısından da zengindir ayrıca bol miktarda selenyum içerir. Ve tavuğun daha sayamayacağımız birçok faydası var vücudumuza. Mantar da faydaları sayılamayacak kadar çok vitamin barındıran bir sebzedir. Protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca, A, B, D, P, K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, potasyum minerallerini de içinde bulunduran çok zengin bir besin kaynağıdır. Şunu da belirtmek gerekir ki içerdiği protein sayesinde et yemeklerine iyi bir alternatiftir. Vitaminler ve mineral değerleri açısından zengin bu iki besin kaynağı birleşince adeta bir atom etkisi oluşturur insan vücudunda. Tavuklu mantar sote çok zamanımızı almayan pratik bir yemektir. O yüzden bu vereceğimiz tarif çalışan hanımlara kolaylık olacaktır. Şimdi mantartavuk sote nasıl yapılır hangi malzemeler kullanılır lezzetine lezzet katan baharatlar nelerdir bir göz atalım.

[reklam id=1]

Mantarlı Tavuk Sote Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo gram tavuk göğüs eti

  • Yarım kilo gram mantar

  • 2 adet kırmızı köz biberi

  • 4 adet yeşilbiber

  • 2 orta boy soğan

  • 3 orta boy olgun domates

  • Tuz, karabiber, kırmızı tatlı toz biber

  • Yarım çorba kepçesi zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır

Mantarlı Tavuk Sotenin Yapılışı

  • Yemeğimize tavuklarımızı kuşbaşı olarak doğramakla başlıyoruz.
  • Doğradığımız tavuklarımızı ayrı bir kaba alarak daha önceden yıkamış ve kabuklarını soymuş olduğumuz mantarlarımızı da kesme tahtamızda çok küçültmeden doğruyoruz.
  • Ardından yemeğimizde kullanacağımız soğanlarımızı, kabuklarını soymuş olduğumuz domateslerimizi, yeşil ve kırmızı biberlerimiz de sırasıyla doğrayarak ayrı kaplara koyuyoruz.
  • Tavuklu mantar sotemizi yapacağımız tavamızın geniş ve çok fazla çukur olmamasına özen göstermeliyiz.
  • Tavamızı ocağa koyuyoruz altını yarım açık vaziyette ayarlıyoruz içine ölçüsünü verdiğimiz oranda zeytinyağımızı da ekliyoruz.
  • Yağımızın üzerine kuşbaşı olarak doğradığımız tavuk etlerimizi de ekliyoruz. Tavuk etlerimizi kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavrulmakta olan etlerimizin üzerine soğanlarımızı da ilave ederek kavurma işlemini bir süre daha devam ettiriyoruz.
  • Ardından hazırlamış olduğumuz mantarları da bu karışıma ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Mantarlarımız suyunu bırakana kadar ara ara karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından doğramış olduğumuz domateslerimizi, yeşil ve kırmızı biberlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavurma işlemi devam ederken üzerine tuzunu ve baharatlarını da ekleyerek karıştırıyoruz. İçine koyduğumuz malzemeler tamamen pişince ocağımızın ateşini yükseltiyoruz ve sotemizin suyunu biraz çekmesini sağlıyoruz.

Yemeğimiz artık pişti. Ocağı söndürmeden önce 1 yemek kaşığı tereyağımızı da ekleyerek ocağımızı kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.