Mevsim Salatası Tarifi

tarafından
3118
Mevsim Salatası Tarifi

Mevsim Salatası Tarifi
Şimdi yaz aylarındayız. Sebzeler bol ve taze. Güneşi içip iyice kızaran domatesler, çıtır çıtır salatalıklar, incecik ve taptaze sivribiberler, yemyeşil maydanozlar, adeta “bizden salata yapın” diye gözümüzün içine bakıyorlar. Ramazan sofraları için de sulu ve olgun domateslerle yapılmış bir çoban salata son derece uygun olacaktır. O halde hemen malzeme listesine göz atalım..

mevsim-salatası-tarifi

[reklam id=1]

Malzemeler:

  • 2 orta boy olgun domates
  • 2 orta boy salatalık
  • 3-4 adet sivri biber
  • 1 orta boy beyaz tatlı soğan
  • 10 dal kadar maydanoz
  • İsteğe göre birer tutam taze nane ve dereotu
  • 1 adet ufak limon
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi (üzüm de olabilir size kalmış)
  • İstenilen ölçüde nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı (daha az yahut daha fazla da kullanabilirsiniz.)
  • Bir çimdik tuz

Yapılışı: Tüm sebzeleri yıkadıktan sonra domates ve salatalıkları kesme tahtası üzerinde küp küp doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde incecik piyazlık formda doğrayın ve asidini almak için biraz tuzla ovalayın ve yıkayıp süzün. İnce sivribiberlerin saplarını kesin ve küçük halkalar şeklinde doğrayın. Maydanozları ve eğer kullanacaksanız nane ve dereotunu incecik doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve zeytinyağı, limon suyu, tuz, sirke ve nar ekşisini de ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Tüm sebzelerin suyunu bırakması; zeytinyağlı sosla bütünleşmesi için salatayı biraz dinlendirin ve servis yapın.  Salatanızı servis sırasında  siyah zeytinlerle de süsleyebilirsiniz.