Mısır Nasıl Patlatılır?

tarafından
576
Mısır Nasıl Patlatılır?

Patlamış mısır, sinema, televizyon keyfi yaparken ya da samimi muhabbetlerin yanında tercih edilen bir besindir. Eğlenceli anların, özel lezzetlerinden olan patlamış mısır, evlerde çok rahat şekilde hazırlanabiliyor.

Dışarıda gezerken ya da sinema keyfi yaparken hazır olarak satın aldığınız mısır patlaklarını evde nasıl yapabileceğiniz konusunda detayları sizlerle paylaşacağız.

Mısır patlatma aslında çok kolay bir uygulamadır. Mutfakta yapılabilen en basit tarifler arasında yer alan mısır patlama için genelde iki yöntem kullanılıyor. Bu yöntemlerden ilki, mikrodalga fırında mısır patlatmadır. Özel mısır patlatma poşetleri kullanılarak mikrodalga fırın içinde tam tadında patlamış mısırlar elde etmek için bu yöntem en pratik yöntemdir.

[reklam id=1]

Eğer evinizde mikrodalga fırınınız yok ya da özel mısır patlatma poşetini bulma imkanınız yoksa daha klasik bir yöntem olan tencerede mısır patlatma yöntemini kullanabilirsiniz.

Tencerede patlamış mısır nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeden önce kısaca bu yöntemi uygularken dikkat edilmesi gereken püf noktalarından bahsetmek istiyoruz. Tencere içinde mısır patlatmak için ilk dikkat edilmesi gereken nokta mısırın cinsidir.

Verimli bir patlatma sağlanması için satın aldığınız mısırların Arjantin mısırı ya da cin mısırı olmasına dikkat edin. Bu iki mısır türü tencere içinde mısır patlatmak için idealdir. Mısır patlatması sırasında mısırların tencere tabanına yapışmaması hafif yağlanması gerekir.

Mısır Nasıl Patlatılır?

Bu yağlama için mısır yağı, ayçiçek yağı, tereyağı ya da zeytin yağı kullanılabilir. Bu yağ türlerinden en iyi sonucu zeytin yağı ve ayçiçek yağı ile alabilirsiniz. Tencere seçiminde teflon ya da çelik tencere idealdir. Çelik tencere kullanacaksanız mutlaka tabanı ince olan türleri kullanmanız gerekir.

Tam tadında pratik bir mısır patlatma için patlamış mısır tarifi, malzemeleri ve yapımını sizlerle paylaşıyoruz. Bu malzemeler ile sade patlamış mısır hazırlayabilirsiniz.

Patlamış Mısır Tarifi Malzemeleri

  • 1 çay bardağı patlatmalık mısır
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı ya da ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Patlamış Mısır Yapılışı

Tencerede mısır patlatmak için uygun büyüklükte ve özelliklerde bir tencereyi orta ısıda ocak üzerine koyun. Tencere tabanı ısınınca yağ ve mısırları ekleyin. Tahta bir kaşık ya da spatula ile mısırları karıştırın. Mısırların rengi değişip mısırlar şişmeye başlayana kadar hafif karıştırmaya devam edin.

Patlamış Mısır Yapılışı

Bu aşamada daha patlama gerçekleşmez. Rengi değişen ve şişmeye başlayan mısırların içine tuzunu ekleyip karıştırın. Tencere kapağını kapatıp ocağın ısısını biraz daha arttırın. Artan ısı ile patlamaya başlayan mısırların tencere yüzeyine çıkması ve patlamayan mısırların tencere tabanına inmesi için arada bir tencereyi tutup sallayın.

Mısır patlama sesleri kesilince ocağın altını kapatıp servis kaselerinin içine mısırları koyabilirsiniz.
Sık sık mısır patlamayı seviyor ve daha değişik çeşniler ile patlamış mısır tüketmek istiyorsanız, damak tadınıza göre değişik baharatlar ile tatlandırma yapabilirsiniz. En sevilen ve sıkça uygulanan baharatlı patlamış mısır tarifinde kullanılan baharatlar ve ölçülerini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

  • 2 tatlı kaşığı acı olmayan toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar kimyon
  • 1 tatlı kaşığı paprika tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 1 tatlı kaşığı mercan köşk
  • 1 tatlı kaşığı yabani mercanköşk
  • Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Çeyrek tatlı kaşığı tuz
  • Çeyrek tatlı kaşığı zerdeçal

Patlamış Mısır Yapılışı 1

Yukarıda saydığımız baharatların büyük kısmını büyük marketlerde ya da baharatçılarda bulabilirsiniz. Hazır poşetlerde satılan bu çeşnileri isterseniz açık olarak kendi ihtiyacınız kadar da satın alabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre istediğiniz çeşitleri kullanabilirsiniz.