Nohut Yemeği Tarifi

tarafından
206
Nohut Yemeği Tarifi

En çok tercih edilen baklagillerden nohut özellikle kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Nohutlu pilavı da unutmamak lazım, nohut çok yararlı olmasının yanında lezzetli bir baklagillerdendir. Düşünsenize soğuk bir kış günü ve üstünde dumanlar tüten nohut yemeği.

Baklagiller içinde 2. sırada yer alır, 1. sırada kuru fasulyenin yeri hiç değişmez. Şimdi nohut yemeği tarifi olur mu demeyin, elbette olur, her yiğidin yoğurt yiyişi ayrıdır, birde bunu deneyin.

Nohut Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  •  300 gr nohut
  •  100 gr küp küp doğranmış kuru et
  •  1 yemek kaşığı domates salçası
  •  1 yemek kaşığı biber salçası
  •  2 çay kaşığı tuz
  •  2 adet küçük kırmızı kurutulmuş acı biber
  •  1 adet kuru soğan
  •  100 gr tereyağı
  •  3 yemek kaşığı sıvıyağı

[reklam id=1]

Nohut Yemeği Yapılışı

  1. Nohutu 1 gece önceden ılık suya koyun ve ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün nohutu 30 dakika haşlayın, ocağın altını kapatmadan önce bir adet nohut tanesi alıp pişip pişmediğini kontrol edin. Çünkü nohutun cinsinden dolayı pişme süresi değişebilmektedir.
  2. Pişen nohutu süzgece koyup sallayın, bunu nohutun kabuklarını atması için yapıyoruz. İyice salladıktan sonra ılık su dolu derin bir kaba nohutu boşaltın, nohutu boşalttığınızda kabukları suyun üzerine çıkacaktır. Üzerine çıkan kabukları aldıktan sonra tekrar süzülmesi için süzgece koyun.
  3. Geniş bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanı, sıvıyağı, tereyağını koyun ve soğan pembeleşene kadar kavurun, daha sonra salçasını ve kırmızı biberi ekleyin, çok az daha kavurduktan sonra, kuru eti ve nohutu tencereye ekleyerek nohutun üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve en son tuzunu koyun ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun