Patatesli Sigara Böreği

tarafından
4186
Patatesli Sigara Böreği

Patatesli Sigara Böreği
Çıtır çıtır, gevrek, sıcacık bir sigara böreğine kim hayır diyebilir? Yine günün her saatinde, her öğünde yenebilecek nefis bir hamur işi.. İçine istediğiniz harçtan koyabilirsiniz. Biz patatesli harç kullandık.

[reklam id=1]

Malzemeler:

  • 1 kg. yufka
  • Kızartmak içi sıvı yağ

İç harcı için malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz

Patatesli-Sigara-Böreği

Patatesli Sigara Böreği Tarifi: Patatesleri haşlayın ve kenarda soğuması için bekletin. Bu arada bir tavaya sıvı yağı alın ve ince ince doğradığınız kuru soğanı kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı salça ekleyin, baharatları da ilave edin ve ocaktan alın. Soğuyan patateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin ve üzerine salçalı sosu ekleyin. Kıyılmış maydanozu da ilave edin ve karıştırın. 1 adet yufkayı 8 eşit üçgen biçiminde kesin. Yufkanın geniş kısmının ucuna patatesli harçtan koyun, rulo şeklinde sarın ve yufkanın dar ucunu suyla ıslatarak yapıştırın.

Bir kızartma tavasına sıvıyağı koyun ve yağ iyice kızınca patatesli sigara böreklerini altın rengini alana kadar kızartın.

Afiyet olsun..