Peynirli Susamlı Poğaça

tarafından
4798
Peynirli Susamlı Poğaça

Gelen misafirlerinizin hem ev halkının hem kendinizin tadına bayılacağınız hem yumuşak, hem ağızda dağılan muhteşem tarif olacaktır. Sürekli yaptığım yiyenlerin tadına doyamadığı bir tarif umarız beğenirsiniz. Malzemeleri önceden dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında olmalarına, soğuk olmamalarına dikkat edelim.

Peynirli Susamlı Poğaça Malzemeleri

  • 1 paket toz maya
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un
  • Susam
  • Peynir

[reklam id=1]

Peynirli Susamlı Poğaça Yapılışı

Öncelikle margarin oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumurtanın bir sarısı üzeri için ayrılır. Kolay yoğurma işlemi yapacağımız bir kapta margarin, süt, sirke, tuz, sıvı yağ, mayayı güzelce karıştırın. Harmanlanan karışıma azar azar un ekleyerek yoğurma işlemine hamur elinize yapışmaz kıvama gelene dek devam edelim. (unu önceden eleyip havalandırınız)İyice yoğurmaya çalışın çünkü ne kadar yoğurursanız hamur o kadar güzel olacaktır.

Güzelce yoğurdunuz hamuru yaklaşık 20 ya da30 dakika sıcak bir yerde dinlendirin hamur güzelce kabartacak. (hamurun genleşmesi için sıcak önemli ) Hamur kabının ağzını kapatıp kabir battaniye ya da sofra bezi vb. bir şeyler sarabilirsiniz. Bu arada fırın tepsisine yağlı kâğıt serin (eğer yağlı kâğıt yoksa tepsiyi margarin ile yağlayabilirsiniz).

Peynirli Susamlı Poğaça Yapılışı

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ister yuvarlak ister klasik poğaça şeklinde şekiller verip içine peynir koyalım (isteğe göre dere otu ya da maydanoz eklenebilir) ve yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin üzerine ayırdığımız yumurta sarısına bir damla zeytinyağı damlatılarak fırça ile sürün ve susam ile süsleyiniz.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri kızaran peynirli susamlı poğaçaları direk fırından çıkarmadan önce üzerlerine margarin sürün biraz fırını kapatıp dinlendirin daha lezzetli olacaktır.