Profiterol Tarifi

tarafından
438
Profiterol Tarifi

Profiterol Malzemeler

  •  1,5 su bardağı un
  •  150 gr tereyağı
  •  4 tane yumurta
  •  1,5 su bardağı su

Kreması İçin:

  •  2 çay bardağı toz şeker
  •  2 adet yumurta sarısı
  •  2 su bardağı süt
  •  1 yemek kaşığı nişasta
  •  Yarım yemek kaşığı tereyağı
  •  1 çay bardağı un
  •  1 paket vanilya

Üzeri İçin:

  •  2,5 su bardağı süt
  •  1 paket hazır çikolata sosu
  •  Bir miktar yeşil toz fıstık

[reklam id=1]

Profiterol Yapılışı

  1. Tencerenize su ve tereyağını koyunuz. Ara ara karıştırıp kaynamaya bırakınız. Kaynayınca 1,5 su bardağı un ekleyerek hızlı hızlı iyice karıştırınız. Hamur halini alan karışımı 2 dakika sürekli karıştırarak pişiriniz.
  2. Pişmiş olan hamuru ocaktan indirip ara sıra karıştırarak ılımasını sağlayınız. Ilıyan hamur üstüne 4 tane yumurta kırıp karıştırınız. Ancak yumurtaları tek tek kırıp iyice yedirdikten sonra diğer yumurtayı kırınız. Daha sonra yumuşak ve yapışkan hamur elde edeceksiniz.
  3.  Profiterol hamurunu krema sıkma torbanıza koyup yağlı kağıt serilen fırın tepsisine 2 cm aralıklarla top şekilde sıkınız.
  4. 180 derece fırına veriniz. 35 dakika kadar pişirilecek ve o süre içinde fırının kapağını açmayınız. Piştikten sonra fırını açmadan 15 dakika bekletiniz.
  5. Daha sonra çıkartıp soğuması için bırakınız.
  6. Profiterolün iç kremasına tencereye 2 su bardağı sütü dökerek başlayınız. Üstüne 1 çay bardağı un, 2 adet yumurta sarısı, 2 çay bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek çırpınız. Koyu kıvama gelinceye kadar pişiriniz. Daha sonra tereyağı ve vanilya koyup soğumaya bırakınız.
  7. Çikolata sos için 1 paket çikolata sosunu tencereye koyunuz. Üzerine 2,5 su bardağı süt ekleyip sürekli karıştırınız. Pişen çikolata soğumaya bırakınız.
  8. Soğuyan topların yanlarını bıçak ile kesiniz. Kremayı iç kısımlarına doldurunuz ve yan yana dizerek çikolatalı sos gezdiriniz daha sonra profiterol üzerine yeşil toz fıstık serpiştirip servis edebilirsiniz.