Tavuklu Patlıcan Kebabı

tarafından
531
Tavuklu Patlıcan Kebabı

Tavuklu Patlıcan Kebabı 1

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri

  •  1 kg kuşbaşı tavuk göğsü
  •  Sıvı yağ
  •  4 tane orta boy patlıcan
  •  1 tane büyük kuru soğan
  •  5 tane yeşilbiber
  •  2 tane domates
  •  1 tane kırmızı biber
  •  Bir deste ince kıyılmış maydanoz
  •  1 çay kaşığı karabiber
  •  6 diş sarımsak
  •  1 çay kaşığı kekik
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  1 tatlı kaşığı pul biber
  •  1 çay kaşığı toz biber

SOSU İÇİN:

  •  1 su bardağı ılık su
  •  1 yemek kaşığı domates salçası

[reklam id=1]

ÜZERİ İÇİN:

  •  Bir su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce 3 kaşık sıvı yağ ile 1 kg kuşbaşı tavuk göğsünü suyunu çekene kadar pişiriniz suyunu çektikten sonra 3 dk daha kavurunuz.
  2. Sonra bir tane yemeklik kuru soğan, 6 diş sarımsak, yeşil ve kırmızıbiberleri ilave edip biraz soteleyiniz.
  3. Soğan ve biberler piştikten sonra 2 tane domatesi ve kekik, karabiber, toz biber, tuz ve pul biber ilave ediniz.
  4. Domatesler iyice suyu çektikten sonra ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırınız ve soteniz hazır.
  5. Daha sonra 4 tane patlıcanı soyarak kızgın yağda kızartınız. Kızaran patlıcanları tepsiye diziniz.
  6. Patlıcanlarınızı dizdikten sonra üzerlerine tavuk soteden ekleyip 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı domates salçası ile hazırladığınız sostan her porsiyona iki üç kaşık dökünüz.
  7. Daha sonra üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip biraz kızarana dek pişiriniz ve patlıcan yemekleri kategorisindeki tavuklu patlıcan kebabı hazır afiyet olsun.