Terbiyeli Sulu Köfte

tarafından
212
Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen köfte yemeklerinden biridir. Geleneksel tatlar arasında yer alan bu yemek, büyük küçük herkesin beğenerek yediği bir lezzettir. Sulu köfte tarifi, oldukça kolay bir tariftir ve yapımı fazla zaman almaz. İftar sofralarında misafirlere zevkle sunabilir, özel yemek davetlerinde konuklarınıza kolaylıkla yapabilirsiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte İçin Malzemeler

  • 300 gram kıyma,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • yarım çay bardağı kadar ince bulgur,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 tane havuç,
  • 1 tane patates,
  • Bir çay bardağı un (köfteleri bulamak için).

Yemeğin terbiyesi için gerekenler

  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 tane yumurta sarısı,
  • Yarım limonun suyu.

[reklam id=1]

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  2. Geniş bir tabağın içine ince bulguru ve unu koyun. Yumurtayı, kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edin.
  3. Kıymayı da ekledikten sonra, iyice yoğurun. Eğer kıymalı harç elinize çok yapışacak olursa, içine bir miktar daha un ilave edin.
  4. Bir kâsenin içine su koyun ve elinizi ıslattıktan sonra, kıymalı harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak, bütün köfteleri hazırlayın.
  5. Geniş bir tabağın içine, bir miktar un koyun ve yaptığınız köfteleri, bu una bulayın.
  6. Havuçları ve patatesleri soyun ve hepsini küp şeklinde doğrayın.
  7. Bir tencerenin içine bir miktar su koyun ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca, içine havuçları ve patatesleri koyun, köfteleri ilave edin.
  8. Kısık ateşte, kapağı yarı aralık şekilde pişirin.
  9. Yumurtayı, unu ve limon suyunu bir kabın içinde çırparak, terbiyeyi hazırlayın.
  10. Yemeğin içindeki sebzeler ve köfteler piştikten sonra, terbiyeyi ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin, sıcak olarak servis yapın.