Bisküvili Pasta

tarafından
391
Bisküvili Pasta

Bu tarif pasta kekinin kıvamını tutturma sorununu ortadan kaldırdığı gibi gerçekten leziz ve güzel görünümlü bir pasta yapılmasını da sağlıyor.

Bisküvili Pasta Malzemeler

  • 2 paket pötibör bisküvi
  • 1 litre süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 dolu kaşık tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kremşanti (beyaz)
  • 80 gr. bitter çikolata
  • renkli süsleme şekerleri
  • 2 adet muz

[reklam id=1]

Bisküvili Pasta Yapılışı

  1. Geniş ve çok derin olmayan kare veya dikdörtgen cam bir tepsiye aralarında boşluk kalmayacak şekilde ilk kat bisküvileri dizin. Boşlukları bisküvileri ufak parçalara ayırarak doldurun.
  2. Krema, bisküvili pasta için çok itinalı hazırlanmalı çünkü tüm tadı kremanın kıvamına bağlı. Krema normalden biraz daha az yoğun yapılmalı.
  3. Krema için bir tencereye yumurta sarılarını, unu, nişastayı, tereyağını, toz şekeri, kakaoyu, kırık çikolata parçalarını koyun. Bu malzemeyi tahta bir kaşıkla iyice bir birine harmanlayın. Sonra sütten kremşanti için 1 su bardağından biraz daha az sütü ayırıp buzdolabına koyun. Sütün gerisini azar azar harmana ilave ederek pütürler gidene kadar karıştırın.
  4. Kremayı ocağa alın ve orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Üzeri atmaya başlayınca ocaktan alın. Katı olduysa biraz daha süt ilave edilebilir. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
  5. Kremayı ilk katın üzerine 1 cm. kalınlık elde edecek şekilde dökün. Üzerine dilimlenmiş muzları serpiştirin. Sonra bir kat daha bisküvi dizin ve krema bitene kadar işleme devam edin.
  6. Kremşantiyi soğuk sütle çırpın ve arzuya göre bir sıkma torbası kullanarak pastanın üstünü süsleyin. Arzu ederseniz renkli süsleme şekerlerini de üzerine serpiştirin.