Çıtır Börek Tarifi

tarafından
2134
Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

  •  3 adet yufka Börek İçin
  •  4 yemek kaşığı un
  •  1 su bardağı sıvı yağ
  •  1 yemek kaşığı elma sirkesi
  •  Bir miktar Tuz

 Çıtır Börek İç Harcı İçin Gerekli Olan Malzemeler

  •  1 adet orta boy yemeklik soğan
  •  250 gr kıyma
  •  Bir tutam tuz
  •  1 çay kaşığı karabiber
  •  1 çay kaşığı pul biber
  •  Bir deste ıspanak

[reklam id=1]

Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

  1. Nefis Çıtır börek tarifimiz için ilk olarak bir deste ıspanağı iyice bol su ile yıkayıp doğrayınız, daha sonra bir adet orta boy yemeklik soğanın kabuklarını soyunuz ve küçük küçük doğrayınız.
  2. Daha sonra bir su bardağı sıvı yağı orta boy büyüklükteki bir tencere içerisine alıp sıvı yağı kızdırınız ve içerisine küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip pişiriniz. Sonra 250 gr kıymayı ekleyin ve pişmesini bekleyiniz. Kıymalarda piştikten sonra en son 1 deste doğradığınız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekinceye kadar kavurunuz. Son olarak 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve göz kararı bir miktar tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alınız.
  3. Başka bir kap içerisinde yufkaya sürmek için 1 su bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve bir tutam tuzu birbirine iyice karıştırıp kıvamlı bir harç hazırlayınız.
  4. Daha sonra 1 adet böreklik yufkayı tezgaha serip hazırladığınız sıvı yağlı harcı sürünüz ve ortadan ikiye katlayarak üçgen şekilde 6 parçaya ayırınız.
  5. Her ayırdığınız parçaya tekrar sıvı yağı ile unlu karışım sürerek geniş olan bölümüne hazırladığınız ıspanaklı ve kıymalı harç sürerek sigara böreği şeklinde sarınız. Yağlı kağıt ile kapladığınız tepsiye yerleştirerek , yumurta sarısını sürünüz. Önceden ısınan 180 derecede ayarlı olan fırında üzerleri kızarıncaya dek pişiriniz ve börek tarifleri hazır herkese afiyet olsun.