Elazığ Usulü Kısır

tarafından
1889
Elazığ Usulü Kısır

Elazığ Usulü Kısır Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

  •  2, 5 su bardağı köftelik bulgur veya 3 su bardağı simit bulgurda kullanabilirsiniz.
  •  1 deste maydanoz
  •  7 8 yaprak marul
  •  1 diş sarımsak
  •  1 miktar taze soğan
  •  1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1.5 yemek kaşığı biber salçası (rengine göre ilave edebilirsiniz)
  •  1,5 2 su bardağı zeytinyağı
  •  1 tatlı kaşığı pul biber
  •  1 tatlı kaşığı isot
  •  1 tatlı kaşığı yedi türlü
  •  1 – 2 tatlı kaşığı tuz tadına göre kontrollü ilave ediniz.
  •  Birkaç damla limon suyu
  •  Bir miktar nar ekşisi

[reklam id=1]

Elazığ Usulü Kısır Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce 2,5 su bardağı köftelik bulgurumuzu, kısırı rahat bir şekilde karıştıra bileceğimiz bir kap içerisinde 2 bardak sıcak su ile karıştırıp ıslatınız.
  2. Daha sonra bulgurunuz suyunu çekene kadar sizde salata malzemelerinizi yani 1 deste maydanoz, 7 8 yaprak marul, bir miktar taze soğan, doğrayınız ve 1 diş sarımsağı rendeleyiniz. Daha sonra ıslanan bulgurunuzun içine 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı isot, 1 – 2 tatlı kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1,5 yemek kaşığı biber salçası, birkaç damla limon, 1,5 su bardağı zeytinyağı ve bir miktar nar ekşisini ekleyip karıştırınız.
  3. Bunları bulgura iyice yedirdikten sonra doğradığınız salata malzemelerini de ilave edip tekrar karıştırınız ve Elâzığ usulü kısır salata tarifleri hazır herkese afiyet olsun.
  4. Dilerseniz kısırınızın içerisine 2 adet domates, 2 adet salatalıkta ilave edebilirsiniz. Çay saatlerinde keklerin, kurabiyelerin, makarna salatalarının, yaprak sarmalarının yanında marul ve turşu ile beraber misafirlerinize lezzetli bir şekilde sunabilirsiniz.