Fellah Köftesi

tarafından
475
Fellah Köftesi

Farklı tarifler ile yine karşınızdayız. Belki de adını bile ilk defa duyacağınız ancak lezzetinden çok memnun kalacağınız bir köfte tarifi bu gün sizlerle. Fellah köftesi tarifi için aşağıda ki tarife buyurun.

Fellah Köftesi için Malzemeler

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • yarım su bardağı irmik
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 3,5-4 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Fellah Köftesinin Sosu için Malzemeler

  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber

[reklam id=1]

Fellah Köftesinin Üzeri için Malzemeler

  • bir kaç tutam maydanoz

Fellah Köftesinin Yapılışı

  1. 1 su bardağı kaynak suya bulgurlar eklenir karıştırılır ve üzeri kapatılarak bulgurlar şişmeye bırakılır.
  2. Ayrı bir derin kap içerisine yarım su bardağı irmik konulur üzerine yumurta kırılır, soğan rendelenir, domates salçası, tuz ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır.
  3. Un da eklenerek tekrar karıştırılır ve sonra şişen bulgurlar da karışıma ilave edilerek köfte kıvamı alana kadar güzelce yoğurulur.
  4. Geniş bir tepsiye un serpin ve köfteden ufak parçalara şekiller vererek köfteler tepsiye atılır ve güzelce una bulanır.
  5. Derin bir tencere de su kaynatılır ve köfteler kaynayan suya eklenir. Pişmeye bırakılır.
  6. Sos için tüm malzemeler bir tavada karıştırılır ve 2 dakika pişirilir.
  7. Son olarak pişen köfteler bir tabak ya da kaba alınır üzerine de hazırlanan sos dökülür. Arzuya göre maydanoz ile de üzerini süsleyebilirsiniz.