Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

tarafından
3052
Fırında Soslu Bütün Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk İçin Malzemeler

  • 1 tane bütün boy tavuk
  • 5 adet orta boy patates

Fırında Tavuğun Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salça
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2- 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 çay kaşığı kekik(isteğe bağlı arttırılabilir)
  • Kırmızıbiber
  • Tuz

[reklam id=1]

Fırında Soslu Bütün Tavuğun Hazırlanışı

  1. Öncelikle bütün tavuk güzelce yıkanır ve temizlenir. Temizlenen tavuk düdüklü tencereye alınır. Düdüklü tencereye alınan tavuğun üzerini geçecek kadar su eklenir. Kaynadıktan sonra düdüklü tencerenin ağzı kapatılır. Ocağın altı orta hararette açılır ve yaklaşık 20 dakika kadar kaynatılır.
  2. Burada dikkat edilmesi gereken husus tavuğun çok fazla haşlanıp, dağılmamasıdır. Tavuk haşlanırken de diğer bir tarafta sosu hazırlayalım. Sosunu hazırlamak için bir kabın içerisinde; iki kaşık salça, dört kaşık sıvı yağ, üç yemek kaşığı, tuz ve baharatları ilave edin. Sosun kıvamını açmak isterseniz tavuğun suyundan biraz ekleyebilirsiniz. Haşladığınız bütün tavuğu büyük ve yuvarlak bir fırın kabına yerleştirin.
  3. Fırın kabına alınan tavuğun her tarafını kaplayacak şekilde, hazırlanan sos iyice tavuğun üzerine sürülür. Daha sonra patateslerin kabukları temizlenir ve yıkandıktan sonra isteğe göre dilimlenir. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine geri kalan sos ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  4. İsteğe bağlı olarak baharatlar ve tuz da eklenebilir. Daha sonra hazırlanan yoğurtlu salçalı soslu patatesler tavuğun kenarlarına eklenir. Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ara sıra bakarak pişirin. Tavukların her tarafının kızarması için ara sıra çevirin. Tavuklar kızarıp, patatesler de pişince fırından çıkarılır. Hazırlanan bu yemek sıcak olarak servis edilir.