Hardal Tohumunun Faydaları

tarafından
3682
Hardal Tohumunun Faydaları

Hardal Tohumunun Faydaları

Et yemeklerinin ve patates kızartmasının, fast food atıştırmalıkların ve salataların en aranılan soslarından biri olan hardalın hikayesi, hardal bitkisi ve tohumunda başlar. Kullanımı Helenistik ve Roma döneme kadar giden hardalın ana coğrafyası Batı Asya ve Avrupa’dır. Hardalın pek çok türü olsa da en bilinen türleri beyaz hardal, siyah hardal ve kahverengi hardaldır. Hardal bitkisinin çiçekleri genelde sarı renkte olsa da, bitkinin tohumundan üretilen baharatı beyaz, sarı, siyah ve kahverengi olabilmektedir. Tadı hafif tatlımsı olan hardal et yemeklerinde, salatalarda, peynirlerde, sandviçlerde, çorbalarda kullanılmaktadır. Bilhassa Bangladeş ve Hindistan’da yoğun olarak kullanılan hardal ve hardal tohumunun pek çok faydası da vardır.

Hardal tohumu pek çok sağlık problemine derman olmaktadır. Hardal tohumunda B, C, E ve K vitaminleri; fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir bulunmaktadır. Sanırız hardal tohumu nedir sorusunun yanıtı kendiliğinden ortaya çıkmıştır.

Peki hardal tohumu ne işe yarar diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. İşte hardal tohumunun faydaları..

  • Hardal tohumu magnezyum ve potasyum içeriği ile kas ağrılarına iyi gelir.
  • Hardal tohumu kan basıncını düşürür.
  • Siyah hardal tohumu iştah açar.
  • Ani felç ve kalp krizi riskini önler.
  • Vücudu toksinlerden arındırır.
  • Menopoz dönemindeki kadınların uykusuzluk problemine iyi gelir.
  • Romatizma ve bronşite iyi gelir.
  • Siyah hardal otu zehirlenen kişilerde kusturucu etki gösterir.
  • Beyaz hardal otunun yağı son derece faydalıdır.
  • Bağırsak tembelliğine ve hazımsızlığa iyi gelir.
  • Göğsü yumuşatır.
  • Kış mevsiminde öksürük, soğuk algınlığı ve gribe iyi gelir.
  • Adet düzensizliğine iyi gelir.
  • Ayak ve ayakkabı kokularını giderir.
  • Hardal otu cinsel arzuyu uyarır, kadın ve erkeğe cinsel kudret verir.

hardal tohumu nedir

Hardal faydaları İbrahim Saracoğlu tarafından da sık sık telaffuz edilir. Hardal tohumu ve tohumun öğütülmüş hali baharat olarak kullanılır. Lapa şeklinde ve banyo suyuna eklenerek de kullanılır. Haricen kullanımda romatizmaya iyi gelmektedir, ancak tahriş edici bileşenler içerdiği için deride çok bekletmemek gerekir. Hardal tohumu un haline getirilip tarçınla karıştırıldığında iştah açar. Buruna çekilen hardal tozunun burun tıkanıklığı giderme özelliği de vardır.

[reklam id=1]

Hardal Tohumu Nasıl Kullanılır

Hindistan’da tohumlar tavada kızartılıyor. Bu şekilde kızartabilirsiniz ancak yanınca tadı acılaştığından fazla pişirilmemelidir. Hardal ısındıkça keskin tadı yumuşadığı için pişme süresinin sonlarına doğru yemeğe ilave edilmeli ve ağır ateşte pişirilmelidir.

hardal tohumu nasil kullanilir

Hardal Tohumunun Zararları

Hardal tohumunun cilt ile doğrudan temasının çok uzun sürmemesine dikkat edilmelidir, aksi takdirde ciltte yaralar oluşabilir. Hardal yakısı 1 saatten fazla ciltte kalmamalıdır. Siyah hardalın dumanına maruz kalındığında gözlerden yaş gelir, bu da öksürüğe neden olur. Mide ve bağırsaklarda kan birikir. Hardal tohumunun yüksek dozlarda kullanılması karaciğer başta olmak üzere pek çok organa zarar verir. Hatta kimi durumlarda yüksek oranda hardal kullanımı ölümlere bile sebebiyet vermektedir. Bu yüzden hardal tohumu ve baharatının dikkatli ve dozunda kullanılması gerekmektedir.