Karbonhidrat İçeren Besinler

tarafından
1418
Karbonhidrat İçeren Besinler

Karbonhidratlı besinler vücut sağlığı ve sağlıklı beslenme için önemli yer teşkil eder. Vücudun ihtiyacı olan enerjinin büyük kısmını sağlayan karbonhidrat, aynı zamanda merkezi ve sinir sisteminin güçlenmesini de etkiler. Vücut için her ne kadar yararlı olsa da zaman zaman sağlık sorunlarına da neden olan karbonhidratı beslenme uzmanları iyi ve kötü olmak üzere iki kategoriye ayırıyor. Biz bugünkü yazımızda insan sağlığı için yararlı olan iyi karbonhidratlar ve bu karbonhidratı içeren besinler hakkında bilgiler vereceğiz.

Karbonhidratın sağlık için öneminin yanında merak edilen bir diğer soru da karbonhidrat hangi besinlerde bulunur sorusudur. Özellikle iyi yönlü karbonhidratların bulunduğu besinler, pek çok kişi tarafından merak edilir. İyi karbonhidrat içeren besinler; yulaf ezmesi, ananas, çilek, karpuz, mandalina, nektar, ahududu, hindistan cevizi, şeftali, papaya, armut, patlıcan, sarımsak, mantar, badem, kabak çekirdeği, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesi, fasulye, ay şekirdeği, ceviz, kuşkonmaz, havuç, zencefil, göbek salata, portakal, soğan, üzüm, kepekli ekmek, esmer pirinç, greyfurt, kayısı, elma, patates ve kırık bezelye olarak sıralanabilir. Bu besinler, karbonhidrat içeren sağlıklı besinler olarak bilinir ve yemeklerde de sıkça kullanılması tavsiye edilir.

[reklam id=1]

Kötü karbonhidrat içeren besinler arasında en sık karşımıza çıkanları ise; beyaz şeker, rafine tahıllar ve hazır besinler içinde kullanılan şekerler. Bu maddeler ile hazırlanan besinler, insan vücuduna girdiğinde hızlı bir şekile enerji verir. Bu ilk bakışta iyi bir durummuş gibi görünse de vücut düzeninin bozulmasından dolayı zararlıdır.

  • Kötü karbonhidratlar;
  • Kalp ve damar hastalıkları
  • Şeker yükselmesi
  • Kilo alma
  • Ani şeker yükselmesi sonrası yorgunluk gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

Kötü karbonhidratların bu etkilerinden kurtulmak için günlük hayatta aldığınız besinlere dikkat edin. Örneğin; yemeklerde beyaz pirinç yerine esmer pirinç kullanabilir, şeker olarak da yine esmer şeker tüketebilirsiniz. Yine buna benzer şekilde hamburger, sandviç, pizza gibi hazır besinleri evde kendiniz hazırlayarak da kötü  karbonhidratlardan uzaklaşabilirsiniz. Dışarıda hazırlanan pek çok besin maddesinin içeriğinde sağlığa zararlı maddeler bulunduğu bir gerçek.

Karbonhidrat İçeren Besinler 1

Karbonhidrat Bakımından Zengin Besinler

Karbonhidrat içeren besinler nelerdir sorusuna kısaca cevap verdikten sonra şimdi de iyi karbonhidrat bakımından zengin besinleri tek tek ele alalım.

  • Mercimek: 100 gram haşlanmış mercimek 116 kalori içerir ve bu kalori oranının yüzde 81.5’i karbonhidrat kaynaklıdır.
  • Kırık bezelye: 100 gram haşlanmış kırık bezelye 118 kalori içerir ve bu kalorinin yüzde 85.8’i karbonhidrattan gelir.
  • Fasulye: 100 gram haşlanmış (tuzsuz) fasulye 127 kalori içerir ve bu kalorinin yüzde 92.7’si karbonhidrat kaynaklıdır.
  • Soya fasulyesi: 100 gram haşlanmış soya fasulyesi 173 kalori içerir ve bu kalorinin 40’ı karbonhidrat kaynaklıdır.
  • Patates: 1 adet haşlanmış patates, 28 gram karbonhidrat içerir.
  • Elma: 1 adet elma 25.1 gram karbonhidrat içerir.
  • Kayısı: 1 adet kayısı günlük karbonhidrat ihtiyacının yüzde 1 oranını karşılar.
  • Böğürtlen: 1 avuç böğürtlen günlük karbonhidrat ihtiyacının yüzde 1 oranını karşılar.
  • Muz: 1 adet muz 27 gram karbonhidrat içerir.
  • Portakal: 1 büyük portakal günlük karbonhidrat ihtiyacının yüzde 7’sini karşılar.
  • Üzüm: 1 kase üzüm 27 gram karbonhidrat içerir.
  • Mısır: 1 orta boy mısır 26 gram karbonhidat içerir.
  • Soğan: 1 kuru soğan 14 gram karbonhidrat içerir.
  • Tam tahıllı ekmek: 1 dilim tam tahıllı ekmek günlük karbonhidrat ihtiyacının yüzde 4’ünü karşılar.
  • Kepek ekmeği: 1 dilim kepek ekmeği 15.5 gram karbonhidrat içerir.

Karbonhidrat Bakımından Zengin Besinler 2

Yukarıda verdiğimiz besinler ve karbonhidrat değerleri ortalama olarak verilmiştir. Bu besinleri beslenme düzeninize ekleyerek daha sağlıklı beslenebilirsiniz. Çoğu sofralarımızda sürekli bulunan bu besinleri tüketirken protein ve vitamin değeri yüksek besinleri de ihmal etmemek gerekir.