Karnabahar Kızartması

tarafından
204
Karnabahar Kızartması

Karnabahar kızartması, sarımsaklı yoğurtla şenlenen, son derece lezzetli ve hazırlanışı da oldukça pratik bir yemektir. Kabarık çiçeklere benzeyen görüntüsü ve kızardığında ortaya çıkan kendine has iştah açıcı kokusuyla karnabahar kızartması sofralarda aranan bir lezzet.

Özel bir harca bulanan haşlanmış karnabaharlar, kızgın sıvı yağda kızartılıp üzerlerine de sarımsaklı yoğurt döküldüğünde yemeye doyulmayan bir öğün olup çıkar karşınıza. Karnabahar nasıl yapılır, tarifi nasıldır diyenler için, işte malzemeler, işte yapılışı…

Karnabahar Kızartması Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak su

Harç  için:

  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • Çeyrak çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • Zeytinyağı

[reklam id=1]

Karnabahar Kızartması Yapılışı

  1. Karnabaharın sert yapıdaki kök kısmını kesip çıkarın, yeşil yapraklarını temizleyin ve çiçeklerine ayırın.
  2. Tencereye suyu alıp kaynatın ve biraz da un ilave ederek karnabaharları 6 dakika kadar haşlayın.
  3. Haşlanan karnabaharların suyunu süzün ve bir kevgir aracılığıyla servis tabağına alın.
  4. Kızartma harcını hazırlamak için derin bir kaseye yumurtaları, sütü, unu ve tuzu alarak iyice çırpın.
  5. Zeytinyağını bir tavaya alarak kızdırın ve kızartma harcına batırdığınız karnabaharları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
  6. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına karnabaharları alın.
  7. Dilerseniz üzerine sarımsaklı ve ince kıyılmış dereotlu yoğurt da gezdirebilirsiniz.
  8. Kızartma harcında kullandığınız sütü yarım bardak olarak kullanıp diğer yarısı için maden suyu kullanabilirsiniz. Maden suyu, karnabaharın daha gevrek olarak kızarmasını sağlayacaktır.
  9. Karnabahar nasıl yapılır sorusuna verilecek en leziz cevaplardan birini sizinle paylaştık.

Afiyet Olsun.