Kırmızı Mercimek Çorbası

tarafından
6526
Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası
Mercimek çorbasının birbirinden değişik tarifleri vardır. Genellikle mercimekle birlikte, patates ve havuç da kullanılır. Bu tamamıyla arzuya ve damak zevkine kalmış bir durumdur. Sadece buram buram mercimek tadı gelen yoğun ve lezzetli bir mercimek çorbası istiyorsanız işte size lezzetli bir mercimek çorbası tarifi…

Mercimek-Çorbası

[reklam id=1]

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2.5 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı: Kırmızı mercimekleri bol suyla iyice yıkayın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimekleri düdüklü tencereye alın, üzerine kabukları soyulmuş ve iri iri doğranmış kuru soğanı ekleyin. Suyu (sıcak yahut soğuk fark etmez) ve sütü de ilave edin. Tuz ve kimyonu da ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağın kapatın. Tencereyi yüksek ateşte düdük yükselene kadar bekletin. Düdük yükseldikten sonra altını kısın ve 20 dakika pişirin. Tencerenin basıncı boşaldıktan sonra açın ve el blenderi ile yumuşamış olan soğanları ve mercimekleri iyice pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Servis yaparken kaselere aldığınız çorbanın üzerine kırmızı biber ve nane eklenmiş ve kızdırılmış tereyağı dökün.

Çorbanızı normal tencerede yapacaksanız,  kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar ağzı kapalı şekilde pişirip yine blender’dan geçirin.