Kıymalı Patatesli Börek

tarafından
194
Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler

  •  3 tane haşlanmış patates,
  •  4 tane yumurta,
  •  1 tatlı kaşığı kadar tuz,
  •  1 çay kaşığı kadar toz kırmızı biber,
  •  Yarım tatlı kaşığı kimyon,
  •  1 çay kaşığı karabiber,
  •  1 çorba kaşığı un,

Kıymalı Harç İçin:

  •  2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  •  1 tane soğan,
  •  1 tane çarliston biber,
  •  200 gram kadar kıyma,
  •  1 çay kaşığı kadar karabiber,
  •  1 tatlı kaşığı tuz,
  •  2 çay kaşığı pul biber,
  •  1 çorba kaşığı domates salçası,
  •  Yarım su bardağından biraz fazla su,
  •  100 gram kaşar peyniri.

[reklam id=1]

Kıymalı Patatesli Börek Yapılışı

  1. Patatesleri yeterli suda kaynatın. Patatesler yumuşadıktan sonra eliniz ile kabuklarını soyun. Haşlanan patatesleri ister bir kaşık isterseniz de patates ezeceği ile ezin ve bir kaba koyun. Kabın içerisine yumurtaları kırın ve biraz karıştırın. Ardından kabın içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 çay kaşığı kadar toz kırmızı biber, yarım tatlı kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve güzelce birbirine harmanlayın.
  2. Bu sırada bir yandan fırını 180 dereceye getirin ve ısınmasını bekleyin. Bir fırın tepsisiniz üzerine yağlı kağıt serin ve yağlı kağıdı zeytinyağı ile yağlayın. Patatesli harcı bütün tepsiye eşit bir şekilde yayın. 20-25 dakika kadar üst kısımları kızarana kadar pişirin. Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Bir tava ısıtın içerisine zeytinyağı dökün yemeklik doğranan soğan ile küp şeklinde doğranan biberi içerisine atın ve kavurun.
  3. Bir süre sonra kıymayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Pişen patatesli harcın üzerine kıymalı sosu dökün ve yayın. En üst tarafa ise kaşar peyniri rendeleyin. Fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve üzerine maydanoz kıyarak seviş edin.

Afiyet olsun…