Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

tarafından
785
Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

12 kişilik bir lokmalık irmik tatlısı hazırlamak, şerbetli bir tatlı olduğu için yapımı biraz zahmetli ve uzun bir zaman alır. Kısa süren bir hazırlığın ardından, yarım saatlik bir pişirme ve özellikle şerbetini çekmesi için iki, üç saatlik bir bekleme süresi vardır.

Lokmalık İrmik Tatlısı Malzemeleri

Hamur yapımı için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Şerbet yapımı için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 bardak su
  • 1 limon dilimi
  • Bulamak için de irmik.

Not: şerbet kaynatılmıyor.

[reklam id=1]

Lokmalık İrmik Tatlısı Yapılışı

  1. Hamur yapımı için, yağ, yoğurt, irmiği ve vanilyayı büyük bir kap içerisinde karıştırınız. Bu karışıma kabartma tozunu ve ölçülü olarak unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurunuz. Yoğurma sonucu yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde etmeniz lazım.
  2. Elde ettiğiniz hamuru bir kaç parçaya ayırın. Bu parçaları bir rulo haline getirerek eşit oranda kesip, irmiğe bulayıp tepsiye diziniz.
  3. Şekil verilip tepsiye dizilen irmik tatlısını, önceden ısıtılan 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Bu pişirme aşaması sırasında tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için hazırladığınız şeker ve suyu bir kaba koyarak karıştırınız. Şeker eridikten sonra kestiğiniz limon dilimini karışıma sıkıp karıştırınız.
  4. Şekillendirilen lokmalık irmik tatlısı, önceden ısıtılmış 170° fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
  5. Tatlılar pişerken şerbetini hazırlamak için gerekli olan toz şeker ve su derin bir kap içerisine alınıp, karıştırılır.
  6. Toz şeker eriyince içerisine 1 dilim limon suyu sıkılıp karıştırılır.
  7. Pişirilen irmikleri fırından alıp, soğumaya bıraktığınız şerbeti üzerine dökün. İsteğe göre irmiklerin üzerine hindistan cevizi, ceviz içi, badem veya fıstık tozu dökebilirsiniz.
  8. Şerbet kesinlikle kaynatılmayacak ve irmik tatlısı fırından çıkarıldıktan hemen sonra, şerbeti dökülecektir.