Mercimek Çorbası Tarifi

tarafından
2901
Mercimek Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez yemek çeşidi tabi ki de çorbadır. Aslında sadece kış denilince değil yemek denilince de ilk akla çorba gelir. Çünkü çorba bir yemeğin olmazsa olmazı ve yemeğe ilk başlatan önemli bir öğesidir. Birçok çorba tarifi bulunmaktadır.

Ama bunlardan yoğunluğu açısından en güzeli mercimek çorbasıdır. Birçok mercimek çorbası tarifleri vardır. Ama genelde mercimek çorbası kırmızı mercimekten yapılmaktadır. Yeşil mercimekli çorba tarifi de bulunmaktadır. Bu insanların kişisel tercihlerine ve istekleri bırakılmaktadır.

 Mercimek Çorbası Hazırlanışı

  •  1 yemek kaşığı un
  •  1 adet havuç
  •  Yarım çay kaşığı kimyon
  •  1 çay kaşığı karabiber
  •  1 litre su
  •  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  •  1 su bardağı kırmızı mercimek
  •  1 adet soğan
  •  Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  •  Tuz

[reklam id=1]

İsteyenler için Sosu

  •  2 yemek kaşığı tereyağı
  •  1 tatlı kaşığı toz biber

Mercimek Çorbası Yapılışı

  • İlk olarak ocak açılıp tencere ocağa konulur. Tencerenin içine sıvı yağ konur, soğanlar ince ince kesilip atılır. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra un eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
  • Daha sonra salça eklenir ve yıkadığımız mercimek eklenir. Bir yandan da hızlıca havuçlar temizlenip küp şeklinde doğranır.

Mercimek Çorbası Yapılışı

  • Daha sonra 1 litre su eklenir. Su da eklendikten sonra tencere kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.
  • Şimdi de blenderdan geçirilir. Karabiber tuz ve kimyon isteğe göre eklenir. Eğer kıvamda sorun var ise çok koyu ise yani su eklenip biraz kaynatıla bilinir.
  • Bir yandan da sos hazırlanır bir tavaya yağ ve toz biber eklenerek karıştırılır. Biraz kızınca altı kapatılır.
  • Sunumda çorbanın üzerine eklenerek mükemmel bir sunum sağlanır.