Muhallebili Kadayıf

tarafından
1245
Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Yapımı için Gerekli Malzemeler

  •  400 gram kadar tel kadayıf
  •  Yarım su bardağı toz Antep fıstığı
  •  1 çorba kaşığı tereyağı

Muhallebi için:

  •  4 su bardağı kadar soğuk süt
  •  2 çorba kaşığı un
  •  1 çorba kaşığı mısır nişastası
  •  5 çorba kaşığı toz şeker
  •  1 tane yumurtanın sarısı
  •  1 paket vanilya
  •  1 paket toz kremşanti
  •  1 çorba kaşığı tereyağı

[reklam id=1]

Üzeri için:

  •  100 gram kadar kaymak
  •  Yarım su bardağı toz Antep fıstığı

Muhallebili Kadayıf Yapılışı

  1. Tatlının üst ve alt tarafını oluşturacak olan tel kadayıfı parçalara ayırın. Bir tavayı ısıtın ve içine tereyağı koyup kızmasını bekleyin. Tereyağı kızdıktan sonra içine küçük parçalara ayrılan tel kadayıfları atın. Üzerine toz antep fıstığını ekleyin ve tel kadayıflar hafif kızarıp renk alana kadar pişirin.
  2. Yaklaşık olarak 15 dakika sonra tel kadayıfın bir kısmını tatlı hazırlayacağınız borcamın alt tarafına serin. Kalan tel kadayıfları bir kenarda soğuması için bekletin. Tel kadayıf soğurken siz de muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
  3. Bir tencereye 4 su bardağı kadar soğuk süt 2 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 5 çorba kaşığı toz şeker, 1 tane yumurtanın sarısı ve 1 paket vanilya koyun ve çırpıcı ile karıştırın. Karışım kaynamaya başlayıp kıvam aldıktan sonra tereyağı ve kremşanti ekleyin.
  4. Piştikten sonra muhallebiyi ocaktan alın ve çırpıcı ile yüksek ayarda çırpın ardından kadayıfların üzerine dökün. Üzerini bir kaşık yardımı ile düzeltin ve soğumuş olan kadayıfları üzerine dökün. Tam olarak katı bir kıvam alması için buzdolabında bir süre bekletin. Kıvam aldıktan sonra üzerine Antep fıstığı dökerek sevdiklerinize servis edin.

Afiyet olsun…