Sufle Tarifi

tarafından
462
Sufle Tarifi

Sufle Yapımı için Gerekli Malzemeler

  •  3 tane yumurta
  •  70- 80 gram kadar bitter çikolata
  •  3 çorba kaşığı tereyağı
  •  3 çorba kaşığı un
  •  3 çorba kaşığı toz şeker
  •  Yarım çay kaşığı tuz
  •  1 paket vanilya
  •  Kapları yağlamak için:
  •  1 çorba kaşığı tereyağı
  •  1 çorba kaşığı un

Servis için:

  •  1 çorba kaşığı pudra şekeri

[reklam id=1]

Sufle Tarifi Yapımı

  1. Bitter çikolatayı küp şeklinde kesin. Bir tavayı ısıtın ve içine tereyağı ile küp şeklindeki bitter çikolataları atın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve eritmeye başlayın. Bu aşamada eğer isterseniz benmari usulü ile de çikolata ve tereyağı eritebilirsiniz.
  2. Eriyen çikolata ve tereyağı soğuması için iki dakika kadar bekletin. Bir kaba yumurtaları kırın içine toz şekeri ilave edin bir çırpıcı yardımı ile krema kıvamını alana kadar çırpın.
  3. Bu karışıma ılımış olan çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin. Bu karışıma unu eleyerek katın. Vanilya ve tuzu da karışıma katın ve hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın üzerlerine un serpin ve fazla olan unu alın. Sufle kabı yerine güveç kabı veya alüminyum folyo kaplarını kullanabilirsiniz.
  4. Sufle karışımını kapların üzerinde iki parmak kalacak şekilde dağıtın. Önceden ısıtılan yaklaşık 200 derecelik fırında 6-7 dakika kadar pişirin. Kıvamını anlamak için bir çatal veya bıçak ile fırından çıkarmadan bakın eğer yapışkan bir kıvam varsa sufleleri fırında bekletmeden çıkarın.
  5. Oda sıcaklığında 1-2 dakika bekletin ve üzerine elenmiş pudra şekeri dökün. Bu aşamada eğer isterseniz Antep fıstığı veya fındık tozu da kullanabilirsiniz. Sufleleri sıcak bir şekilde sevdiklerinize servis edin.

Afiyet olsun…