Zerdeçal Tozu

tarafından
1308
Zerdeçal Tozu

Zencefilgiller familyasından gelen ve Hindistan safranı olarak da bilinan zerdeçal; parlak sarı rengi, kendine has keskin kokusu ve sayısız faydaları ile baharat dünyasının en önemli ve şöhretli baharatlarından birisidir. Daha çok yemeklerde baharat olarak kullanılan zerdeçalın anavatanı Hindistan’dır. Bitkinin sap kısmındaki köke benzeyen uzantılardan zerdeçal tozu elde edilmektedir. Zerdeçal sadece yemeklere değil kumaşlara da renk vermede kullanılmaktadır. Zerdeçal, B6, manganez, potasyum, demir ve buna benzer faydalı vitamin ve mineraller içermektedir.

Zerdeçal hem baharat, hem de eczanelerde kapsül olarak satılmaktadır. Eğer zerdeçal yemeklerde kullanılmak istenmiyorsa,  çay kaşığı ölçüsünde zerdeçali suya, meyve suyuna, süte, yoğurda veya ayrana karıştırarak kullanabilirsiniz.  Zerdeçal kullanımı için pekç.ok seçeneğini var, İşte onlardan bazıları…

[reklam id=1]

  • Omletinize zerdeçal ekleyebilir, patates salatalarına, karhabahara ve çoğu sebzeye zerdeçal ilave edebilirsiniz.
  • Pirinç pilavınızı zerdeçal ekleyerek pişirmeyi denediniz mi? Zerdeçalli pilav da sizin için yeni bir seçenek olabilir.
  • Zerdeçal, tavuk çorbasına ve sebze çorbalarına da hayli yakışır.
  • Sütünüzü kaynatırken içine zerdeçal ve bal da eklerseniz değişik bir içecek elde etmiş olursunuz.
  • 1 çorba kaşığı zerdeçal ile 3 çorba kaşığı balı karıştırın. Soğuk algınlığına bağlı şikayetlerin belirtilerini hisseder hissetmez gün içinde bu karışımdan 1 çay kaşığı yiyin.
  • Aynı ölçülerde zerdeçal, kimyon ve kişnişi bir tuzluğun içine koyun ve yediğiniz yemeklerin üzerine serpin.
  • 2 bardak suyun içine 2 çay kaşığı toz zerdeçal, 1 çorba kaşığı bal, biraz limon suyu ve biraz da karabiner ilave edin. Bu karışımı içtiğinizde özellikle soğuk algınlığına iyi geldiğini göreceksiniz.
  • Sabahları yaptığınız krep hamurunun içine biraz zerdeçal, karanfil, kakule ve tarçın ekleyebilirsiniz.
  • Zerdeçali yoğurdunuza ekleyerek de tüketebilirsiniz.
  • Zerdeçal, köri baharatının ana malzemes, olduğundan et yemeklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Zerdeçal özellijkle tavuk etine çok yakışır.
  • Safranlı yemek tariflerine safran yerine zerdeçal de kullanabilirsiniz.
  • Peynir ve ekmeğe sürmelik yağın içine zerdeçal ekleyerek hem renk hem de aroma kazandırabilirsiniz.
  • Türlü gibi karşık zebe yemeklerinde zerdeçal kullanabilrisiniz.
  • Balık çorbalarına da zerdeçal ekleyebilirsiniz. Nefis bir lezet verecektir.

Gördüğünüz gibi zerdeçal kullanımı için pek şok seçeneğini var. Son derece faydalı bir baharat olduğu için sıklıkla kullanabilirsiniz.

Zerdeçal Tozu 1

Zerdeçal Tozu Zayıflatır mı

Zerdeçalin metabolizmayı ve  kan dolaşımını hızlandırıcı, iştah kesici, tatlı yeme isteğini azaltıcı, terletici ve toksin atıcı etkisi olduğu için özellikle sabahları aç karnına yoğurda karıştırılmış zerdeçal tüketmek, metabolizmanın hızlanmasını sağlayarak kilo vermeye destek sağlayabilir. Ama tek başına çok büyük faydalar sağlamasını beklemek ve bu yüzden de miltarı abartarak zerdeçal tüketmek mide ve sindirim  sistemine zarar verebilir. Bu sebeple kalori alımını kısmadan ve hareketli bir yaşama geçmeden, zerdeçalin kilo verdirmesini beklemek doğru değildir.